Омлет в мультиварке марта рецепт. Как приготовить вкусный омлет в мультиварке

Пошаговые рецепты приготовления пышного омлета в мультиварке для взрослых и детей

2018-07-18 Олег Михайлов

Оценка
рецепта

1693

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

10 гр.

10 гр.

Углеводов

2 гр.

140 ккал.

Вариант 1: Пышный омлет в мультиварке - классический рецепт с зеленью

Один из вариантов подачи блюда потребует добавить к нему плавленый сыр и пёрышки нежного лука. Сыр «Янтарь» или подобный ему, словно создан для таких омлетов, негусто поливаем им порции, посыпав перед тем нарезанным зелёным лучком. Белую часть лука не используем.

Ингредиенты :

• трёхпроцентное или домашнее молоко - две ложки;
• соль;
• ложка измельчённой зелени;
• щепотка ароматных трав;
• масло, сливочное - 5 граммов;
• три куриных яйца.

Пошаговый рецепт простого пышного омлета в мультиварке

Даже небольшой порцией доступных продуктов лучше не рисковать, проверьте яйца на свежесть перед использованием. Для этого достаточно их разбивать и выпускать поначалу в чашку, внимательно осматривать перед добавлением к остальным продуктам. Разделяя яйца, желтки сливаем сразу в мисочку, выбранную для приготовления омлетной массы, белки отправляем в другую миску, такого же или чуть меньшего объёма.

К желткам подливаем молоко, кладём сухие специи, разбалтываем вилкой или венчиком. Белок слегка присаливаем, достаточно и нескольких кристалликов крупной соли. Белковую массу лучше взбить миксером, добиваться особо плотной пены не нужно, но масса должна стать воздушной и пышной.

Взбитые части яиц смешиваем, ложкой зачёрпывайте белок и выкладывайте в желтковую массу, другой ложкой перемешивайте, по возможности не осаждая белка. Мультиварку включите, установив рабочим режимом приготовление выпечки, таймер программируем на двадцать минут.

Чашу из прибора выньте, тщательно натрите ломтиком масла. Удобнее пользоваться довольно большим куском, наколов его на вилку. Количество масла в рецептуре указано приблизительно, взвешивать его не стоит, просто покройте чашу тонким слоем на высоту сантиметров десять от донышка.

Омлетную массу вливаем в чашу и сразу устанавливаем её в мультиварку, запускаем выполнение программы и быстро прикрываем крышку. По остановке программы сразу отключите режим подогрева, если ваш прибор переходит в него по окончании основной программы. Выждите минут пять, и извлекайте омлет, будьте аккуратны, нежная масса может легко разломиться.

Зеленью посыпаем уже готовый омлет, укроп можете покрошить помельче, а петрушку положить отдельными листками. Соусы, подойдут любые, от нежного майонеза до резкой аджики или жгучего чили.

Вариант 2: Пышный омлет в мультиварке с мукой - быстрый рецепт

Добавив к классическому рецепту одну лишь муку, вы легко получите омлет более плотной консистенции. Пышным он, разумеется, останется, но многие предпочитают блюдо именно такой консистенции. Подобные омлеты хороши не только сами по себе, но и с салатами.

Ингредиенты :

• свежие, крупные яйца - четыре штучки на порцию;
• две ложки хорошей муки и столько же крахмала;
• молоко, пастеризованное - четыре ложки;
• масло, сливочное;
• соль;
• по маленькой щепоточке перца и трёх-четырёх видов сухих пряных трав.

Как быстро приготовить с мукой пышный омлет в мультиварке

Яичную массу предпочтительно взбивать вручную. Если всё же станете пользоваться миксером, отрегулируйте обороты его венчиков на минимальные, при которых только можно превратить яйца в лёгкую пену.

Выпустите яйца по одному в миску, чуть присолите и начните взбивать. Как только масса станет на вид однородной, помалу, по половине ложки, всыпайте смесь просеянной муки с крахмалом. Следите, чтобы не образовывались комочки, сразу их разбивайте.

В массу введите и размешайте пряности, ненадолго отставьте, чашу мультиварки быстро натрите подтаявшим, мягким маслом. Включите на десять минут режим работы «Выпечка», быстро перелейте омлетную массу внутрь ёмкости и установите её в прибор. Крышку прикройте, запустите выполнение программы.

Имеющийся во всех мультиварках режим сохранения температуры блюда, используемый чаще всего для их медленного подогрева, замечательно нам подходит. Воспользуемся им, чтобы не перепрограммировать установленные программы на работу при пониженной температуре. Омлет выдерживаем в режиме подогрева до пяти минут, сервируя стол и приглашая гостей.

Вариант 3: Сытный пышный омлет в мультиварке с сосисками

Сосиски по рецепту заменимы на абсолютно любой мясной продукт, можете нарезать в омлет что угодно, вплоть до окорока и буженины. Мясо можно поджарить в мультиварке до овощей или подрумянить отдельно на сковородке.

Ингредиенты :

• сосиски, говяжьи - сто граммов;
• пять сырых яиц;
• небольшой помидорчик (можно тепличный);
• молоко - пять больших ложек;
• две ложечки масла, «Традиционное»;
• половинка маленького сладкого перца;
• соль, зелень и специи - всего понемногу.

Как приготовить

Помидорчик для омлета выберите чуть недоспелый, с плотной упругой мякотью. Вымойте и нарежьте его сантиметровыми кубиками, вместе с кожицей. Мультиварку включите на семь минут на режиме жарки и выложите в неё масло, дайте пару минут растаять и разогреться, отправьте туда нарезанный томат.

Мякоть сладкого перца в большом количестве перебьёт вкус всего блюда, не экономьте и не старайтесь использовать полностью даже маленький плод, лучше приготовьте две-три порции вкуснейшего лёгкого блюда. Отрезав от очищенного перчика нужное количество мякоти, распустите её квадратиками по половине сантиметра, отправьте в чашу к помидорам.

Взбиваем яйца, не до пышной пены, а лишь до полной однородности массы. Присолите её и добавьте специи, затем всколотите вручную, венчиком или воспользуйтесь миксером, но на медленной скорости.

Качественные сосиски можно недолго, до минуты, выдержать в микроволновке, они станут пышнее. Быстро нарежьте их и вмешайте в яичную массу, а затем вместе с ней перелейте в чашу, поверх пассерованных овощей. Аккуратно перемешайте омлет лопаточкой.

Программа «Выпечка» прекрасно подходит для омлетов, таймер установите на отключение через двадцать минут, крышку плотно прикройте. После остановки, отключите вручную режим подогрева, но омлет оставьте в чаше и ещё минут десять не открывайте прибор.

Вариант 4: Итальянский пышный омлет в мультиварке

Выбор зелени ограничен исключительно вашим вкусом и её наличием. В омлет подойдёт и классика в виде петрушки с укропчиком, и более ароматный базилик и кинза. Кабачок необязательно выбирать самый нежный, омлет с мякотью перезрелых плодов тоже по-своему вкусен.

Ингредиенты :

• сладкая перчинка небольшого размера - одна штучка;
• маленький кабачок или сто пятьдесят граммов мякоти крупного плода без семечек;
• пять веточек огородной зелени;
• стограммовый ломтик острого сыра;
• ложка чистого масла;
• соль, пряные травки (итальянский набор);
• одна луковичка или порей;
• четыре сырых яйца.

Пошаговый рецепт

Масло вливаем в чашу, запускаем режим жарки, продолжительностью минут десять. Пока прибор разогреется и раскалит жир, спускаем шелуху с луковички и нарезаем её шашечками или коротенькой соломкой. Отправляем лук жариться, и распускаем кубиками не более сантиметра кабачок, за ним и перец на квадратики, обязательно удалив семена.

К луку кладём остальные овощи, пассеруем, по желанию добавив ещё времени - степень прожаренности овощей зависит исключительно от ваших вкусов. Яйца выливаем в плошку, приправляем и присаливаем, дожидаемся готовности овощей и выливаем смесь поверх них, не перемешиваем.

Крышку опустите, прибор переведите в режим тушения на десять минут. Натрите в крупную стружку сыр, зелень вымойте, промокните полотенечком и покрошите. По завершении предыдущей программы мультиварка должна перейти в режим подогрева, иначе активируйте его вручную. Омлет посыпьте сыром, вновь плотно закройте крышку, выждите, пока стружка расплавится и потечёт, затем подавайте, посыпая зеленью порции.

Вариант 5: Сладкий пышный омлет в мультиварке для ребёнка

Блюдо традиционно готовят детям, а чем привлечь малышей - гадать не приходится. Понятно, что и взрослые любят сладкое, но детвору от такого угощения, что называется, за уши не оттянешь. Независимо от возраста едоков, не используйте в омлет чёрный шоколад, молочная плитка будет более кстати.

Ингредиенты :

• творог, нежирный - 200 граммов;
• шесть ложек сладкой пудры или сахара;
• по вкусу ванилин и тёртый шоколад;
• 20 граммов муки;
• горсть кураги;
• ложка масла;
• пять крупных яиц;
• половина стакана среднекалорийной сметаны и полный - молока (3%).

Как приготовить

Курагу по желанию замените изюмом или смешайте оба вида сухофруктов. Ошпарьте кипятком, выдержите в подогретой воде, пока будете подготавливать всё остальное. Чашу намаслите и слегка присыпьте мукой, к выпущенным в миску яйцам влейте молоко, положите треть сахара. Энергично взбейте массу, не доводя до густой пены.

Сухофрукты чуть обсушите, промокая тряпицей, курагу нарежьте. В чашу влейте до третьей части омлетной смеси, разложите по ней кусочки сухофруктов и залейте остаток взбитых яиц. Готовится омлет в режиме «Выпечка» двадцать минут, затем его ещё выдерживаем до четверти часа на подогреве.

Пока омлет доходит, творог растираем с оставшимся сахаром и сметаной, добавляем ванилин. Подаём готовый омлет со сладким соусом.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 3 шт.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить омлет в мультиварке, вам понадобятся:

• 5 куриных яиц
• 5 ст.л. молока
• 6-7 шт. шампиньонов
• 10 шт. помидоров черри
• 1 щепотка трав итальянской кухни
• 3 ст.л. подсолнечного масла
• 1 щепотка соли

В приготовлении омлета с помидорами и грибами использована мультиварка-скороварка Brand 6051 мощностью 1000Вт и объемом чаши 5л.

Нюансы приготовления омлетов в мультиварке

Поскольку омлеты в мультиварке получаются не у всех, обратите внимание на несколько нюансов:

В омлетах важно соотношение яиц и молока:1 ст. л. молока на 1 яйцо - это оптимальное соотношение.
Есть мнение, что взбивать яйца не следует, лучше просто смешивать. Именно так готовится пышный . Вопрос спорный. Я пробовала и так, и так. Получается хорошо и при взбивании. Поэтому попробуйте сами и определите, как вам лучше.
Яйца для омлета наливайте в прогретую мультиварку.

Приготовление

Шампиньоны (лучше мелкие) промойте в проточной воде, снимите верхний слой со шляпки, обновите срез на ножке и нарежьте поперек на половинки или четвертинки.



Соедините в миске яйца, несколько столовых ложек молока (равное числу яиц), любимые приправы и соль.



Тем временем включите режим «жарка», налейте на дно чаши мультиварки немного подсолнечного масла и запустите половинки грибов. Не закрывайте крышкой, чтобы грибы не пустили сок. Как только шампиньоны обжарятся с одной стороны, переверните их на другую.



Добавьте целые или разрезанные на половинки помидоры черри и продолжайте обжаривать 2-3 минуты, периодически помешивая.



Когда овощи будут слегка припущены, отключите режим «жарка» и займитесь взбиванием яиц.



Взбейте яйца с молоком, солью и специями венчиком или вилкой, так чтобы смесь стала однородной, только не блендером или миксером, они меняют структуру белка, так что в итоге вы получите суфле.



Разложите грибы и помидоры на дне чаши мультиварки по кругу, ближе к стенкам чаши.



Аккуратно вылейте яичную смесь в центр чаши мультиварки, так чтобы не сдвинуть с места помидоры и грибы. Установите режим «выпечка» на 30 минут и закройте крышку мультиварки.



Моя мультиварка-скороварка, даже в режиме «выпечка», набирает небольшое давление, в связи с этим выпечка происходит при повышенной влажности, так что мой омлет по вкусу был похож на паровой. Если же у вас обычная мультиварка (без функции скороварки) он должен получиться воздушным, пористым и нежным.



Используя контейнер для варки на пару, достаньте омлет из чаши, перевернув его загорелой стороной наверх.

Подавайте омлет с грибами и помидорами нарезанным на кусочки и слегка остывшим к завтраку или в виде закуски.

Омлет с ветчиной без взбивания

Каким еще может быть состав омлета в мультиварке? Например, таким.

Яйцо - 9 шт, ветчина - 150 г, немного тертого сыра, помидор - 2 небольших, молоко - 11 ст. л., зелень, соль и перец по вкусу, сладкий красный перец - 1 крупный, растительное масло.

Способ приготовления аналогичен приведенному выше. Сначала обжаривает помидор и сладкий перец в небольшом количестве растительного масла. Затем добавляем к ней смесь из яиц и молока. Единственный момент, который там не учтен, - это добавление мясного продукта (в данном случае ветчины, а может быть колбаса, копченый бекон или вареное мясо) и сыра. Их просто следует добавить к овощам на стадии жарки. Затем влить к твердым ингредиентам яично-молочную смесь, зелень, соль и перец, приправы при желании, все перемешать (не взбивать!), а затем обжаривать до загустения.

В омлет в мультиварке можно добавлять любые овощи (зеленый горошек, стручковая фасоль, спаржа и др.) и грибы (если это свежие грибы, вначале их надо обязательно сварить).

В омлет можно добавлять небольшое количество сметаны (иногда сметаной заменяют молоко). Омлетам очень подходят разные приправы и травы, от хмели-сунели до сухого орегано и от зеленого лука до розмарина. Я пробовала омлет в мультиварке с добавлением шпината, крапивы и одуванчика.

Деликатный диетический омлет без добавок можно приготовить исключительно на пару в силиконовой форме, просто поместив ее в мультиварку на решетку и установив режим «Варка на пару» на 15 минут.

Каждый из нас, просыпаясь с утра, желает чего-нибудь перекусить, не потратив на приготовление блюда много времени. Именно поэтому сегодня я решила предложить вам несколько рецептов вкусного омлета в мультиварке. Каждый вариант приготовления займет совсем немного времени и придаст максимальный заряд энергии и удовольствия на целый день. Кстати, этот рецепт хорошо подойдет для мам, так как омлет для детей в мультиварке считается одним из самых быстрых и полезных блюд.

Пышный омлет в мультиварке

Кухонные принадлежности: емкость для взбивания будущего омлета, миксер (блендер), мультиварка, разделочная доска, удобный нож.

Ингредиенты

Начинаем готовить

Подача

Все! Ваше блюдо готово. Из личного опыта могу отметить, что после того, как мультиварка закончила приготовление, омлет стоит оставить на несколько минут в чаше , а не доставать сразу. Дайте ему немного осесть, а потом делите на порции и выкладывайте на тарелку. Можно также украсить блюдо веточкой зелени или несколькими слайсами свежих овощей.

Кстати, если ваш ребенок или вы не переносите лактозу – не беда, ведь всегда можно приготовить .

Впервые омлет приготовили в Австрии или (по другим данным) во Франции. Причем во французском варианте яйца для блюда не взбивались, а лишь слегка перемешивались.

Видеорецепт

Этот небольшой ролик подскажет, как быстро и легко порадовать своих близких сытным и вкусным завтраком. А в комментариях вы можете оставить свои впечатления от приготовленного омлета, варианты подачи и ваши рецепты.

Омлет с брокколи в мультиварке

Время приготовления: 16-23 минуты.
Калорийность: 104,5 ккал.
Количество порций: 4.
Кухонные принадлежности: мультиварка, небольшая емкость для варки брокколи, тарелка для взбивания будущего омлета, вилка (венчик, миксер), разделочная доска, удобный нож.

Ингредиенты

Начинаем готовить

Подача

После того как наше блюдо приготовилось, даем омлету немного осесть, делим на порции и выкладываем на тарелку. Одним из вариантов украшения может стать веточка петрушки или несколько кусочков свежих овощей.

Также вы можете узнать, как быстро и вкусно приготовить . А знаете ли вы, каким вкусным и ароматным может получиться ? Причем приготовление блюда займет совсем немного времени.

Брокколи – подвид цветной капусты. Разница между ними заключается в цвете и размере соцветий. В 100 г цветной капусты содержится суточная норма витамина С, а в брокколи – 150% витаминов В и С от суточной нормы для взрослого человека.

Видеорецепт

Как же сделать омлет в мультиварке? Тем более, если в него еще и хочется добавить чего-нибудь вкусненького. В этом небольшом видео более подробно описан процесс приготовления омлета с брокколи. Кстати, если на вашей кухне не нашлось этого вида капусты, вы всегда можете заменить ее на цветную. Таким образом, вы откроете для себя еще один вкусный вариант завтрака –омлет с цветной капустой в мультиварке. При желании вы можете оставить свои вопросы, пожелания или рецепты в комментариях.

Омлет с овощами и охотничьими колбасками в мультиварке

Можно смело сказать, что данное блюдо – один из самых любимых видов завтрака большинства представителей сильного пола. Да это и не странно, ведь омлет с охотничьими колбасками – это быстро, вкусно и сытно . Так что, милые хозяюшки, запасаемся всем необходимым и начинаем радовать наших любимых мужей и отцов!

Время приготовления: 16-20 минут.
Калорийность: 199,4 ккал.
Количество порций: 6.
Кухонные принадлежности: мультиварка, тарелка с высокими бортами для взбивания яиц, удобный нож, доска, лопатка для перемешивания, которая не повредит покрытие чаши мультиварки, терка, венчик или миксер.

Мы собрали все необходимое и теперь переходим к завершающему этапу.

Ингредиенты

Начинаем готовить

Сервировка

Во время подачи омлет можно украсить веточкой зелени или тонко нарезанными овощами.

Кстати, освоив такой вкусный вид блюда, вы всегда с легкостью приготовите или популярный во всем мире .

Видеорецепт

Что еще можно приготовить на скорую руку в мультиварке на завтрак? Конечно же, полезный омлет. Это блюдо готовится даже быстрее, чем на плите. Хлопот меньше, результат – лучше, да еще и польза, так как в готовом блюде сохраняются все полезные вещества по максимуму.

Утро, времени не хватает, сборы в садик, школу, институт, на работу. Нужно всем уделить внимание, всех накормить и успеть собраться самой. Вставать за пару часов до выхода не хочется, как же поступить? Естественно, продумать с вечера, что будете готовить на завтрак. Например, омлет. В мультиварке он получится пышнее и мягче, пропечется равномерно.

Для того чтобы сделать омлет, подготовьте:

• яйца куриные – 3 шт.;
• молоко домашнее или магазинное, жирность не ниже 2.5% — 2 ст.л.;
• немного масла для смазывания чаши;
• соль, ароматные травы или зелень – по вкусу.

Как готовить завтрак:

1. Возьмите просторную миску, чтобы было достаточно места для соединения всех ингредиентов. Что касается основного продукта, то яйца, как и молоко, должны быть свежими. Как это проверить – у каждой хозяйки есть свои способы.
2. Яйца нужно разбить в миску, сразу же вылить указанное количество молока. Ни больше, ни меньше. Теперь о секретах готовки: если хотите, чтобы омлет получился пышным, тогда постарайтесь отдельно взбить белки и отдельно желтки. Как лучше поступить: желтки поместите в отдельную посуду, добавьте молоко. Кстати, если молока не оказалось в холодильнике, подойдут сливки, кипяченая вода и даже сметана. Перемешали – отставили в сторону.
3. Теперь отдельно взбейте белки, добавив буквально несколько кристалликов соли.
4. Соедините взбитые яйца. Не забудьте добавить специи и соль по вкусу. Классика – это только соль и щепотка черного молотого перца для аромата. Можно взять молотую паприку. Но это на любителя.
5. Если хотите положить зелень, то тут также есть свои правила. Если это свежая петрушка и укроп, тогда положите измельченный продукт можно только в готовое блюдо. Если зелень сушеная, тогда можно положить перед готовкой, вместе с солью и специями, только хорошенько перемешать. А если используете замороженную зелень, то только в процессе готовки, когда омлет томится.
6. Теперь, когда подготовительный процесс завершен, нужно смазать дно и стенки прибора для готовки любым маслом, вылить смесь.
7. Готовить будем в режиме «Выпечка», таймер установите на 20 минут.
8. В процессе готовки крышку лучше не открывать, не мешайте процессу. Особенно важно не открывать крышку сразу после сигнала. Желательно выдержать паузу – минут 5 или даже 10, тогда омлет получится пышным и красивым. По этой же причине нужно отключить и «Подогрев», чтобы не помешать процессу.
9. Если все сделано по рецепту, то результатом вы точно удивите своих родных. Такого пышного и нежного омлета они еще точно не пробовали. Подавайте готовое блюдо с тостами и кусочком твердого сыра. Приятного аппетита за завтраком!

Пышный омлет в мультиварке с помидорами и сыром

Если дома имеется мультиварка, так пусть она работает на полную, позволяя экономить время и готовить вкусную, а также полезную еду. Классический омлет можно разнообразить, если добавить несколько новых ингредиентов. Что получится – предлагаем попробовать, приготовить вместе с нами омлет по этому рецепту.

Какие нужны продукты для этого блюда:

• яйца – 5 шт.;
• молоко коровье – 5 ст.л.;
• помидоры – 2 или 3 шт.;
• мягкий сыр — 70 г;
• масло растительное – 1-2 ч.л.;
• перья зеленого лука – 3 шт.;
• листики базилика – 4 шт.;
• соль и специи – по вкусу и необходимости.

Приготовление омлета пошагово:

1. Подготавливаем помидоры. Выбираем упругие, но спелые овощи, чтобы удобнее было нарезать томаты острым ножом на аккуратные кубики.
2. Перья лука – измельчить.
3. Теперь приступаем к готовке: наливаем в чашу мультиварки масло. Лучше всего воспользоваться оливковым. Включите режим «Жарки», чтобы прогрелось масло, затем обжарьте помидоры с луком около 7-10 минут. В конце добавьте листики базилика (желательно измельчить). Готовить при открытой крышке.
4. В просторной миске нужно взбить яйца, вылить молоко, слегка перемешать, но уже венчиком сильно стараться не нужно.
5. Помидоры с луком остались в чаше мультиварки, сверху нужно вылить подготовленную смесь.
6. И остается брынза или любой другой подобный сыр, который нужно натереть на терке и притрусить яичную смесь.
7. Вот и добрались практически до финала. Опускаем крышку, выбираем программу «Выпечка», по времени рассчитываем на 20 минут.
8. Как только услышали сигнал, в этом рецепте поступаем следующим образом: включаем режим «Подогрев», оставляем омлет в чаше на 10-15 минут, ну а если нет времени, тогда аккуратно переваливаем лопаточкой на тарелку, украшаем по вкусу и приступаем к дегустации. Приятного аппетита!

Пышный омлет в мультиварке с мукой

Бывает такое, что хозяйка старается, старается, все делает по правилам, омлет получается пышным, а как только переложили на тарелку – опадает. В чем причина? Как этого избежать? Этот рецепт поможет справиться с проблемой.

Продукты для работы:

• яйца – 4 шт.;
• мука высшего сорта – 4 ст.л.;
• молоко – 4 ст.л.;
• масло сливочное для смазки;
• соль, сушеные травы – по вкусу.

Как приготовить пышный яичный омлет:

1. Наверняка вы заметили, что в рецепте указано всего по 4, если взяли 4 яйца, то столько же нужно взять молока или сливок, а также муки.
2. Приступаем к работе: в миске нужно взбить яйца. Можно не отделять белки от желтков.
3. Добавляем во взбитые яйца молоко, перемешиваем. Тут внимание, не взбиваем миксером, только ручным венчиком или же вилкой.
4. В процессе смешивания добавляем понемногу муку (обязательно просеиваем!). На яйцо берем большую ложку муки без горки. Можно поступить и так: взять 2 ложки муки и 2 ложки крахмала, все это добавить к яйцам, перемешать.
5. Перемешиваем тщательно, чтобы не было мучных комочков.
6. Понадобится растопленное или мягкое сливочное масло, чтобы смазать чашу перед готовкой.
7. Вот теперь можно выливать яйца и выбирать нужный режим готовки. В данном случае будем делать омлет, используя программу «Выпечка», время пока что установим на 10 минут.
8. После отключения программы, разрешаем омлету отдохнуть, не выключая режим «Подогрева» буквально 3-4 минутки.
9. Теперь лопаткой перекладываем готовое блюдо на тарелку и пробуем. Очень вкусно и ароматно! Омлет получился воздушный, нежный, рекомендуем обогатить основное блюдо тертым сыром, миксом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Пышный омлет в мультиварке по-итальянски

А почему бы не отправиться в виртуальное путешествие? Приготовить в мультиварке что-нибудь необычное и простое одновременно? Например, фритату – классическое блюдо, которое обожают итальянцы. Они готовят омлет с овощами/мясом/грибами/морепродуктами и добавлением сыра в духовке, ну а мы попробуем сделать аналогичное блюдо, только в мультиварке.

Что нам понадобится:

• яйца – 4 шт.;
• перец болгарский сладкий – 1 шт.;
• небольшой молоденький кабачок;
• лук-порей – 1 шт.;
• свежая зелень: укроп и петрушка – по 3-4 веточки;
• сыр твердый – 70 г;
• масло оливы – 1 ст.л.;
• соль, сушеные пряные травы – по вкусу.

Как приготовить оригинальный омлет:

1. Лук, перец и кабачки нарезаем так, как подсказывает фантазия: соломкой, кубиками. Тут можно не придерживаться общепринятых норм.
2. Обязательно, когда готовите омлет с овощами, овощи нужно обжаривать. Поэтому отправляем в чашу прибора ложку масла, включаем «Жарку», обжариваем овощи приблизительно 10 минут.
3. Яйца легонько взбиваем вилкой, обогащаем миксом из сушеных трав и специй, добавляем соль, перемешиваем.
4. Смесь готова, отправляем к овощам, не перемешивая. Опускаем крышку и выбираем программу «Тушить», время – 10 минут.
5. Времени предостаточно, чтобы убрать все на стол, поставить столовые приборы, натереть на крупной терке сыр.
6. Как только программа завершится, откройте крышку, притрусите поднявшийся омлет тертым сыром, снова опустите крышку, не отключая программу «Подогрев». Выдерживаем под закрытой крышкой омлет в течение 10 минут, пока сыр не расплавится.
7. Вот и все, фритата готова, переложите ее на плоское блюдо, разрежьте на порционные кусочки. При подаче притрусите миксом из измельченного укропа и петрушки.

Пышный омлет в мультиварке на пару

Блюда, приготовленные на пару, многие не любят из-за того, что они получаются не такими привлекательными, без румяной корочки. Но ведь паровые блюда полезнее для здоровья! Подходят для деток, спортсменов, людей, вынужденных придерживаться диеты и для тех, кто старается питаться правильно и следит за своим весом. И мы предлагаем в мультиварке приготовить воздушный омлет.

Из чего будем готовить:

• яиц – 3 шт.;
• молока нежирного – 3 ст.л.;
• специй, соли – по вкусу.

Как будем готовить:

1. Нам понадобятся силиконовые формочки – одна большая или несколько маленьких.
2. В миске нужно смешать с молоком яйца, не взбивать, только легко размешать вилкой, добавить соль, специи или сушеные травы.
3. Подготовленную смесь нужно вылить в форму.
4. Теперь налейте в мультиварку обычную воду, можно теплую, чтобы ускорить процесс закипания воды.
5. Сверху поставьте на рабочую чашу решетку для паровых блюд и на нее установите форму или несколько маленьких формочек. Опустите крышку.
6. Готовьте в течение 10-15 минут, активировав программу «Варка на пару».
7. Готовый омлет оставьте на некоторое время (5-7 минут), потом откройте крышку прибора, чтобы переложить из формы (осторожнее, горячее!), на тарелку.
8. Украсьте пышный омлет свежей зеленью, подавайте теплым. Приятного аппетита!

Пышный омлет в мультиварке с сосисками

Готовить омлет в мультиварке – это легко и очень просто, даже когда в холодильнике остались только яйца, колбаса, сосиска или кусочек мяса, из этого набора можно приготовить отменного вкуса блюдо. В отличие от готовки на плите, омлет в мультиварке получается воздушным и сочным, так как сохраняется влага и он готовится со всех сторон одновременно.

Для этого блюда подготовьте:

• яйца – 5 шт.;
• молоко – 5 ст.л.;
• сосиски, кусочек колбасы или вареного мяса (что осталось) – 100 г;
• томаты и перец сладкий – по 1 шт.;
• масло для жарки – 2 ч.л.;
• зелень, специи, соль – по желанию.

Приготовление:

1. Налейте в чашу прибора масло, включите программу для жарки овощей.
2. Измельчите помидор и перец, обжарьте в режиме «Жарка» 5 минут овощи.
3. А пока овощи обжариваются, нужно соединить яйца с молоком, добавить специи и соль. Секрет пышного омлета: никогда не взбивайте яйца миксером или венчиком, только ручным способом, чтобы яйца превратились в однородную массу. Этого достаточно.
4. Теперь сосиски: нарежьте кружочками, добавьте к яйцам, можно не перемешивать.
5. Эту смесь вылейте прямо на овощи, а теперь осторожно перемешайте силиконовой лопаточкой, после чего включите программу «Выпечка». 15-20 минут хватит, чтобы омлет приготовился.
6. Оставьте омлет отдыхать в форме в течение 10 минут, так он сохранит свою пышность и не «присядет».
7. Как вынуть: крышку открыть, при помощи силиконовой лопатки с каждой стороны поддеть омлет, а потом поставить решетку-пароварку и переложить на нее готовое блюдо.

Советы хозяйкам: если взять больше яиц, то время готовки увеличивается. Минимум это 20 минут, но только нужно проверять, чтобы омлет внутри не был сырым. Дольше 30 минут омлет нет необходимости готовить, так как он получится суховатым и не мягким.

Пышный сладкий омлет в мультиварке для детей

Этот рецепт подходит даже для детей. Благодаря уникальным свойствам мультиварки, омлет получается настолько нежным и воздушным, что больше становится похожим на воздушный десерт, потому что в перечне продуктов имеется сахар и другие вкусные добавки.

Готовить будем из такого перечня продуктов:

• яиц – 5 шт.;
• творога нежирного – 200 г;
• сметаны – 100 г;
• масла сливочного – 1 ст.л.;
• молока – 1 стакана;
• пудры сахарной – 6 ст.л. (или сахара);
• кураги, изюма – горсть;
• муки – 20 г;
• ванилина – по вкусу;
• тертого шоколада — по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Форму мультиварки нужно смазать маслом, притрусить мукой.
2. Курагу и изюм подготовить: запарить в теплой кипяченой воде, затем слить лишнюю жидкость и нарезать кубиками курагу.
3. Яйца соединить с молоком, добавив сахар (2 ст.л) или сахарную пудру. Взбивать можно, но недолго и не на сильных оборотах.
4. В форму мультиварки нужно вылить приблизительно третью часть яичной смеси, потом положить сухофрукты, вылить остаток.
5. Включить мультиварку в режим «Выпечки», на 20 минут.
6. А пока омлет готовится под закрытой крышкой, сделаем из оставшихся ингредиентов вкусный плотный соус.
7. Возьмите пачку творога, положите в миску, добавьте сметану, остаток сахара или пудры, а также ванилин. Все это нужно взбить миксером, чтобы получилась нежная воздушная плотная масса.
8. После сигнала пока не спешите доставать омлет, пусть пока постоит при закрытой крышке 15 минут в режиме «Подогрева».
9. Потом, когда омлет будет готов, аккуратно переложите его на блюдо, подавайте со сметанно-творожным соусом. Проявив фантазию, из простого блюда легко сделать меленький шедевр! Приятного аппетита!

Пышный омлет в мультиварке. Видео

Омлет - универсальное простое в приготовлении блюдо на завтрак. В мультиварке вы сможете готовить его различные варианты без особых хлопот. С этим прибором процесс значительно упрощается и сокращается по времени вдвое, что особенно ценно по утрам. В мультиварке блюдо получается мягким и равномерно пропеченным. А еще очень полезным - в нем сохраняются микроэлементы и витамины, содержащиеся в используемых ингредиентах.

Секреты приготовления

Казалось, что сложного в приготовлении омлета по рецепту с молоком и яйцом в мультиварке, особенно если практически всю работу за вас делает умная техника? Добиться желаемого результата поможет знание некоторых особенностей.

• Качественные ингредиенты. Используйте только свежие яйца и молоко. Свежесть яйца можно проверить, встряхнув его. Если вы чувствуете, что внутри что-то болтается, лучше его не использовать.
• Взбивайте отдельно. Секрет воздушного омлета в мультиварке заключается в раздельном взбивании белков и желтков. Смешайте желтки с молоком (водой, сливками, сметаной и т. п.), затем в них постепенно добавляйте взбитые в пену белки.
• Не добавляйте сырые овощи. Перед тем как добавить овощи в яичную смесь, всегда обжаривайте их на масле, чтобы они выпустили сок. С помидоров необходимо предварительно снять кожицу.
• Сахар - в виде исключения. Даже если вы готовите детский сладкий омлет в мультиварке, добавляйте не более ¼ чайной ложки.
• Время добавления зелени. Если вы решили добавить зелень, важно учитывать ее состояние. Так, сушеную зелень кладут в сырую смесь, замороженную - в процессе томления, а свежей - приправляют уже готовый омлет.
• Используйте режим «Мультиповар». С ним вы сможете импровизировать, самостоятельно задавая время приготовления. В этом режиме омлет в мультиварке Филипс, например, получается очень легким и пышным.
• Не открывайте крышку сразу. Иначе омлет утратит пышность, выдержите 5-10 минут после окончания приготовления.
• Отключите подогрев. Не забудьте отключить автоматическую функцию подогрева, используемую, например, во всех мультиварках Мулинекс и аппаратах других производителей.

Рецепты для мультиварки Редмонд

Нет ничего проще, чем приготовить в мультиварке «Редмонд» омлет по классическому рецепту. Готовое блюдо обладает приятным вкусом и пышной формой.

Классический рецепт

Вам понадобятся:

• куриные яйца - 3 штуки;
• молоко жирностью 2,5% - 2 ст. ложки;
• специи.

Приготовление

1. Перемешайте в глубокой посуде яйца с молоком.
2. Добавьте специи. Еще раз хорошо перемешайте.
3. Вылейте смесь в предварительно смазанную маслом чашу для приготовления.
4. Готовьте 20 минут, используя режим «Выпечка». Подавайте с сыром и поджаренными тостами.

Время приготовления может незначительно варьироваться в зависимости от модели мультиварки. 20 минут - оптимальный период, по истечении, которого вы получите красивый хорошо пропеченный омлет с нежным вкусом.

Итальянская фриттата

Фриттата - классический итальянский омлет с овощами, мясом и сыром. Блюдо традиционно готовится в духовке. Готовая фриттата - нечто среднее между омлетом и запеканкой. В нее не добавляют помидоры. Они выделяют слишком много сока и могут испортить вкус.

Существуют различные рецепты фриттаты с добавлением мясного фарша, морепродуктов, грибов, а также традиционный овощной вариант. Предлагаем приготовить итальянский омлет (как на фото) в мультиварке Редмонд (redmond) по следующему рецепту.

Вам понадобятся:

• яйца куриные - 4 штуки;
• сладкий перец желтый или красный - 1 штука;
• кабачок средний - 1 штука;
• лук-порей - 1 штука;
• твердый сыр - 70 г;
• петрушка, укроп - по 3 веточки;
• масло оливковое - 1 столовая ложка;
• соль, сушеные травы, перец.

Приготовление

1. Нарежьте перец, лук и кабачки произвольно.
2. Налейте в чашу прибора масло. Обжарьте овощи, часто перемешивая, в режиме «Жарка» 10 минут.
3. Перемешайте яйца, добавьте перец, сушеные травы, соль.
4. Влейте смесь к овощам. Готовьте под крышкой в режиме «Тушение» десять минут.
5. Натрите сыр. Присыпьте им готовое блюдо. Оставьте закрытым еще на 10 минут, выключив режим «Подогрев».

Фриттату разрежьте на треугольные куски. Подавайте посыпанной измельченной зеленью. Особенностью омлета с кабачками в мультиварке является легкий сладковатый привкус.

Рецепты для мультиварки Поларис

На вашей кухне есть мультиварка Поларис (polaris) ? Отлично! Приготовьте в ней вкусный омлет с помидорами и брынзой. На каком режиме работать? Используйте функцию «Выпечка» и не забудьте смазать чашу, в которой готовите, маслом. Без масла омлет в мультиварке может пригореть.

С помидорами с брынзой

Вам понадобятся:

• яйца куриные - 5 штук;
• молоко жирностью 2,5% - 5 столовых ложек;
• помидор - 3 штуки;
• брынза - 70 г;
• масло оливковое - 2 чайных ложки;
• зеленый лук - 4 пера;
• базилик - 4-5 листочков;
• специи.

Приготовление

1. Нарежьте помидоры кубиками. Нашинкуйте лук.
2. Влейте в чашу для приготовления оливковое масло. Включите программу «Жарка» и обжарьте овощи с базиликом в течение 10 минут, не накрывая крышкой.
3. Взбейте яйца, добавьте молоко. Вылейте смесь поверх помидоров.
4. Натрите брынзу. Посыпьте ею поверхность блюда.
5. Готовьте под крышкой в режиме «Выпечка» 20 минут.
6. Включите функцию «Подогрев» после сигнала об окончании приготовления. Выдержите еще четверть часа.

В мультиварке можно приготовить омлет с грибами - обжарьте их с луком, а затем добавьте помидоры.

Паровой омлет

Пользу паровых блюд многие недооценивают. А зря! Низкокалорийные и легкие они отлично подходят для спортсменов, детей, а также тех, кто придерживается основ правильного питания. Приготовьте пышный паровой омлет в мультиварке Поларис. Сколько готовить по времени?

Вам понадобятся:

• куриные яйца - 3 штуки;
• молоко жирностью 1% - 1/3 стакана;
• специи.

Приготовление пошагово

1. Выстелите дно формочек для кексов пергаментом или фольгой.
2. Перемешайте яйца, добавьте молоко, подсолите. Разлейте по формочкам. Установите их на решетку для приготовления на пару.
3. Налейте 250 мл воды в чашу мультиварки.
4. Готовьте под крышкой 10 минут в режиме «На пару».

По желанию омлет подают в формочках или на тарелке, украсив веточкой петрушки или листиками базилика. Разнообразить вкус блюда можно, добавив творог, макароны, овощи или сыр.

Омлет с семгой в мультиварке или скороварке Панасоник

Специалисты утверждают, что именно мультиварки Панасоник задали моду на приготовление пищи в этом приборе. Качество, помноженное на функциональность, обеспечивают превосходный результат. Предлагаем рецепт омлета в мультиварке Панасоник.

Вам понадобятся:

• куриные яйца - 4 штуки;
• семга малосоленая - 80 г;
• сыр мягкий - 50 г;
• масло сливочное - 2 чайные ложки;
• водка - 2 чайные ложки;
• зелень укропа - 3 веточки;
• специи.

Приготовление

1. Перемешайте яйца с солью, специями и водкой.
2. Положите в емкость для приготовления масло, используйте режим «Выпечка».
3. Влейте смесь, как только масло «зашипит».
4. Выпекайте до тех пор, пока края и низ омлета не подрумянятся, а середина останется жидкой.
5. Выложите в серединку семгу, порезанную на тонкие пластинки. Посыпьте сверху измельченным укропом и заверните края омлета конвертиком.
6. Закройте крышку и выдерживайте 1-2 минуты. Блюдо удалось, если его серединка осталась немного жидкой. Подавайте с подсушенным ржаным хлебом.

Несложно приготовить омлет и в мультиварке Скарлет. Процесс продлится всего 20 минут. Используйте функцию «Выпечка».

Приготовить легкий питательный завтрак с помощью мультиварки быстро и легко. Можно подробнее ознакомиться посмотрев видео. Используйте понравившийся рецепт омлета в мультиварке для создания собственного кулинарного шедевра!